Мировая практика выработала определенные правила организа­ции эффективного сервиса, соблюдение которых позволяет турист­скому предприятию создавать качественный туристский продукт.

1.  Соблюдение основных и наиболее важных для сферы туризма принципов современного сервиса. К ним относятся:

¨      максимальное соответствие предоставляемых услуг требова­ниям потребителей и характеру потребления;

¨      неразрывная связь сервиса с маркетингом, его основными принципами и задачами;

¨      гибкость сервиса, его направленность на учет меняющихся требований рынка, предпочтений потребителей туруслуг.

2.  Создание необходимых условий для персонала, призванных обеспечить качественный сервис. К ним относятся:

¨      эргономичность рабочих мест;

¨      четкая формулировка правил, обязательных для исполнения каждым сотрудником;

¨      четкая система оценки качества работы каждого сотрудни­ка, позволяющая объективно измерять количественно и качест­венно эффективность сервиса, особенно доброжелательность и вежливость;

¨      мотивация персонала, его искренняя заинтересованность в хороших показателях предприятия, желание и умение делать всю работу максимально эффективно, настрой на самосовершенство­вание;

¨      система повышения квалификации персонала.

3.  Оптимизация организационной структуры управ­ления предприятием, предоставляющим туристские услуги. Необходимым условием качества обслуживания являет­ся эффективность взаимодействия всех элементов структуры, поз­воляющей немедленно исправлять ошибки и исключать возмож­ность их повторения.

4. Всесторонний, полный, объективный и непрерывный контроль за качеством сервиса, предполагающий в частности:

¨      участие клиента в оценке качества и контроля за ним;

¨      создание методик и критериев, позволяющих соотнести тре­бования стандартов с фактическим положением дел;

¨      установление самоконтроля персонала;

¨      постоянная работа с группами качества;

¨      применение четко сформулированных количественных кри­териев оценки качества предоставляемых услуг;

¨      участие персонала в создании критериев качества;

¨      применение технических средств контроля за качеством;

¨      создание системы контроля на предприятии и др.

При создании системы контроля за качеством сервиса необхо­димо соблюдать принцип непрерывности. Это означает, что система контроля должна обеспечивать постоянный контроль на всех этапах технологического цикла и по всем параметрам.

Таким образом, система качества должна обеспечивать высо­кий уровень качества, его соответствие стандартам и потребнос­тям туриста, а также служить инструментом для создания специ­альных технологий по рациональному управлению предприятием.