В экономической системе туризма выделяются следующие стадии прохождения туристского продукта:

¨      производство;

¨      формирование;

¨      реализация;

¨      потребление.

Производство туристских услуг формируется туристской индустрией. Туристское производство в значительной степени за­висит от таких внешних факторов, как общее состояние и разви­тие экономики государства, политическая обстановка, вопросы бе­зопасности и информационное обеспечение региональных потре­бителей. Любой из этих факторов способен оказать решающее вли­яние на финансовую устойчивость туристского предприятия, так как может сократить туристские потоки.

Сложной сферой является процесс формирования турист­ского продукта и его последующая реализация на туристском рынке. Каждая отдельная туристская услуга (размещение, пита­ние, экскурсии, транспортировка, культурно-массовые мероприя­тия и т. п.) сама по себе не может удовлетворить все потребности туриста. В этих условиях возникает объективная необходимость кооперации различных туристских услуг в единый комплекс, то есть создание туристского продукта, который является результа­том усилий многих предприятий и туристских ассоциаций. Такая необходимость предопределила в экономике туризма особую роль турорганизаторов на туристском рынке — туроператоров и турагентов, через которых осуществляется функция организации дове­дения туристского продукта до потребителя.

Заключительное звено экономической системы туризма — это потребление туристского продукта. В этом процессе имеются свои особенности.

В обычном материальном производстве результат производства (товар) движется от места производства к месту потребления. В от­личие от товарных и финансовых рынков для потребления турпродукта в целом или отдельных услуг сам потребитель (турист) дол­жен быть доставлен в место производства туристского продукта. Эта особенность туристского потребления вызывает производный эффект — необходимость индустриальной базы в местах потребле­ния турпродукта (транспортных услуг, жилья, пищеблоков, систе­мы гостеприимства), создания необходимых условий для лечения, развлечений, удовлетворения потребности в новых впечатлениях, а также наличия экологически здоровой среды, безопасности и т. п.

Другой особенностью потребления туристского продукта явля­ется ограниченность во времени срока пребывания туриста на ме­сте. Эта особенность туристского потребления рождает интенсификацию всex действий туриста, что в свою очередь объективно вызывает необходимость высочайшей организации производства туристских услуг, труда и управления в сфере туризма. В этом смысле вся деятельность сферы туризма приобретает особый ди­намичный стиль.

Наконец, некоторые виды туристских услуг имеют неосязае­мый, нематериальный характер. Потребитель туристского продук­та не имеет возможности предварительно ознакомиться с качеством предлагаемых ему туров и услуг. Например, рассказ экскур­совода может оказать на туристов глубокое эмоциональное воз­действие, которое нельзя выразить материально, заранее предви­деть и испытать. Другие услуги туризма имеют материальный ха­рактер: были хорошо организованы доставка на место, размеще­ние, лечение, отдых и т. д. Но в том и другом случае специфика туристских услуг состоит в том, что они не существуют до их пре­доставления. Иными словами, в туризме имеется неразрывная связь производства и потребления услуг.

Кроме того, в туристской индустрии ощущается зависимость производителя услуг от вкусов, настроений и потребностей потре­бителей. Производители услуг вынуждены не только лучше удов­летворять потребности людей, но и предугадывать их, формировать новые потребности. Это обстоятельство позволяет сделать вывод о том, что туризм следует рассматривать как единую динамично функционирующую экономическую систему услуг, которая вклю­чает многообразие хозяйствующих субъектов, производящих турист­ский продукт.